Von den also wenig erhaltenen Bauteilen können wir uns, wenn auch manchmal noch ohne sichere Feststellung der örtlichen Einzelheiten, durch ihre nähere Beschreibung in dem Inventar von 1708 ein zuverlässiges Bild machen. Dieselbe lautet.
. . .
Weiters auf der rechten Handt des Hauptgebäus zur ebener Erdt ist eine
grosse gewölbte Khuchl, mit ihrem gewölbten Vorhäusl, wohin von der
Kuchl aus ein Backofen stehet, mit einem Speißgewölb und einen
Khrauthkellerl. . . .
Übersetzung:
Weiter rechts vom Hauptgebäude zu ebener Erde ist eine große Küche mit
Gewölbedecke, mit ihrem Vorhaus mit Gewölbedecke, in dem von der Küche aus
ein Backofen steht, mit einer Speisekammer mit Gewölbedecke und einem kleine
Krautkeller.
Dieser zweistöckige Bauteil hatte laut Kupferstich von G. M. Vischer am Dach einen
Rauchfang.
Ehemalige Backstube (Küche ?)
© Eigene Aufnahme 2005
Ehemalige Backstube (Küche ?)
Ehemalige Backstube (Küche ?)
© Eigene Aufnahme 2005
Die frühbarocke Umbauphase zeigte sich in der vom Schutt gesäuberten Küche, in der noch ein 1,2 m hoher Backofen mit Ansätzen des Kuppelgewölbes aus Ziegeln vorhanden ist.